Telerama Hs N°210 Au Coeur De La Cuisine Francaise Decembre 2017
de
Editeur : TELERAMA
Date de parution : 2-/-1/2017
9782914927963
Provisoirement indisponible - 8.50 €
Résumé
N'en déplaise aux papilles de la nation, la richesse de la cuisine française s'est constamment nourrie d'effluves migratoires. Epices, plats, produits, chefs venus d'ailleurs lui mitonnent une identité ancrée dans son histoire. Entre métissage, appropriation, acclimatation et moteur d'intégration, Télérama raconte ce qui, dans nos assiettes, au quotidien, nous unit aux saveurs de l'étranger. Un hors-série gastronomade.
Fiche technique :
Editeur
TELERAMA
Contribeurs
Collectif
EAN
9782914927963
Date de parution
2-/-1/2017
Nombre de pages
82 pages
Poids
0.353 Kg
Hauteur
30 cm
Largeur
23 cm
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