La nouvelle cuisine marocaine

Résumé

Face à l’engouement durable suscité par La Nouvelle Cuisine Marocaine, cette réédition bilingue français–anglais redonne vie à un ouvrage devenu une référence de notre patrimoine culinaire et de nos traditions. Fidèle à l’édition originale, elle préserve l’esprit authentique qui a conquis les passionnés comme les gourmets du monde entier. À travers une richesse unique de recettes et de savoir-faire, cette nouvelle parution célèbre notre culture et offre, à un public encore plus large, l’occasion de redécouvrir l’âme généreuse et raffinée de la cuisine marocaine. ... Plus de 300 recettes à travers les : conserves, salades d’été, entrées d’hiver, soupes, pastillas, feuilletés; poissons, escargots, méchouis, brochettes, abats, tagines de viandes, volailles et gibiers, couscous, crêpes et beignets, desserts, fruits, pâtisseries et friandises. ... Quelques suggestions de menus de tous les jours de diffa, de fêtes et familiaux. 200 pages illustrées avec les images originales entièrement en couleurs. Ce livre s’adresse à toutes les femmes : jeunes débutantes ou fins cordon-bleu... mais aussi à tous les gourmets, pour qui la Nouvelle Cuisine Marocaine est un art fait de simplicité traditionnelle et d’inventions raffinées.

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